¿Hacés yogur casero y no sabés qué hacer con el suero que queda? Esta receta es para vos💚
Este pan sin gluten es ideal para aprovechar ese suero lleno de nutrientes y convertirlo en un pan liviano, sabroso y súper proteico. Perfecto para tostadas, sandwiches o tu avocado toast de cada mañana. Además, ¡se puede cortar en rebanadas y freezar sin problema!

 

Para hacerlo necesitas:

• 400 ml de suero de yogur

• 1 huevo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 200 g de harina de trigo sarraceno

• 200 g de copos de quinua

• 1 cucharada de psyllium (o lino molido)

• 1 cucharadita de sal

• 5g de levadura seca

• Mix de semillas a gusto

 

Paso a paso:

 

1. En un bol grande, mezclar el suero de yogur, el huevo y el aceite de oliva.

2. Añadir la harina de trigo sarraceno, los copos de quinua, el psyllium y la sal. Mezclar bien.

3. Volcar la masa en un molde para pan y espolvorear con el mix de semillas a gusto.

4. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que la masa crezca en volumen (al no tener gluten, subirá solo unos centímetros).

5. Hornear a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y al introducir un palillo salga seco.

 

 

¡Ya no tires más el suero de yogur y transformalo en este tremendo pan saludable! 😋💪

 

💬 ¿Te animás a probar esta receta? 

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Esta receta la cocinó @cocinando_descalza usando uno de nuestros electrodomésticos favoritos, la Yoggy💛

Mirá el video de preparación acá!